On fait de la place pour les légumes!

La rubrique gourmande a pour but de partager des trucs et astuces afin de mieux conserver nos légumes, en plus de proposer des recettes avec les légumes vedette des paniers, au fil de la saison.

D’ici à ce que l’on reçoive notre premier panier, on fait l’inventaire de notre frigo et de notre congélateur et on FAIT DE LA PLACE!

Pour les membres de l’année dernière, on s’assure de ne pas avoir oublié un pot de pesto de fleur d’ail dans le fond du congélateur… Ce serait dommage de ne pas en profiter! Tous les beaux légumes que nous recevrons auront besoin d’espace pour être conservés de manière optimale. L’espace du congélateur sera vite rempli par de bonnes recettes maison avec les légumes que nous ne pourrons pas manger durant la semaine où nous les recevrons.

On se croise également les doigts pour que les fraises et les bleuets soient en abondance cet été et que l’on puisse les ajouter à notre panier pour s’en régaler! Personnellement, les bleuets du producteur Gregg Edwards ont toujours un espace réservé dans mon congélateur. Ils sont tellement bons! Ils arrivent généralement à la mi ou la fin juillet et on peut en commander jusqu’à la fin août. 

Les premières semaines, nous recevrons, entre autres, de la bette à carde, de la salade, du kale, des radis et des épinards. Assurez-vous de ne pas en acheter juste avant de recevoir votre panier! Nous vous partagerons, dans une prochaine chronique gourmande, des recettes faciles avec ces légumes de début de saison.